За завтраком: грибная пора

“Старые воспоминания порождают новые мысли”.
Анатолий Рыбаков

“Единственный банк, куда можно вкладывать все сбережения, — воспоминания. Этот банк никогда не прогорит”.
Евгений Евтушенко

Доброе субботнее утро -спокойное и немного ленивое..чашка кофе, минута размышлений, воспоминания-то, что согреет и подарит настроение всем выходным..

Первое, что мне приходит в голову при упоминании об осени, кроме уборки картошки, это походы в лес за грибами..конечно в детстве эти добровольно-принудительные вылазки в лес не казались столь привлекательными и сопровождались на протяжении всего сбора грибов непременными стенаниями о том, сколько еще осталось и вообще где уже дорога домой, и взыванием к совести родителей, получавшим к великому нашему недоумению удовольствие от этого мероприятия.. А вот спустя годы в памяти остались бескрайний лес, начинающийся за четкой каймой поля и поднимающийся вдали ровными холмами, могучие стволы деревьев, вырванные с корнем непогодой, ковер из еловых иголок, по которому мы пробирались под низкими колючими ветками к самым стволам елей и лиственниц в поисках заветных грибочков, стук дятла и размеренный крик кукушки, перебегающие тропинки барсуки и белки, огромные колеи от вездеходов, по которым было так неудобно ходить, но зато их можно было перепрыгивать и чувствовать себя при этом почти суперменом, такой пугающий и таинственный борщевик, растопыривающий свои зонтики высоко над головой, такая далекая и желанная просека, потому что после нее поворачивали домой, будоражащий воображение шалаш из еловых веток, оставленный кем-то, тихий прозрачный лесной ручеек, безумно вкусный обед в лесу из хлеба и вареных яиц и запах свежих грибов, таких разных, сказочных, с шляпками покрытыми листочками, иголками, веточками..и приятная усталость в конце пути, и радость, что и ты принес что-то в своей корзине, и предвкушение аппетитной и долгожданной картошки с грибами, и гордость, что ты это все это смог, встав аж в пять утра!..вот такая она грибная ..Вот такое настроение моих выходных..Отличного дня всем!

za zavtrakom 13 09 00

5 грибных рецептов:

Сегодня в рецептах суп, суфле и салат с грибами, а для самых маленьких специальные “грибные” лакомства.

Картофельный крем-суп с белыми грибами

za zavtrakom 13 09 01Суфле из козьего сыра и грибов

za zavtrakom 13 09 02Быстрый салат с грибами и творожным сыром

za zavtrakom 13 09 03Десерт “Грибочки”

za zavtrakom 13 09 04Торт с грибочками из меренги

za zavtrakom 13 09 05

Осенний день

— Как грустно в такое время года разбирать чердак, — сказала мисс Элизабет Симмонс. — Не люблю октябрь. Не нравится мне, как деревья становятся голыми, а небо каким-то выгоревшим. — Она в растерянности стояла возле лестницы, нерешительно поворачивая седую голову то в одну, то в другую сторону. — Ничего не попишешь — придется вырвать сентябрь из календаря…
— А если я оставлю его у себя? — спросила племянница мисс Симмонс, маленькая темноволосая Джульетта, держа в руках вырванный месяц.
— И что же ты с ним будешь делать? — поинтересовалась мисс Элизабет Симмонс.
— На самом деле он не кончился, он никогда не кончится. — Маленькая девочка подняла листик над головой. — Я помню каждый его день.
— Он закончился, еще не начавшись, — промолвила мисс Элизабет Симмонс, поджав губы и уставившись серыми глазами в пространство. Что до меня, то я вообще ничего не помню.
— В понедельник я каталась на роликах по Шахматному парку, во вторник ела шоколадный торт у Патрисии Энн, в среду получила восемьдесят девять баллов за диктант. — Джульетта спрятала листок в карман блузки. — Это было на этой неделе. На прошлой неделе я поймала в ручье рака, качалась на лиане, поранила руку гвоздем и свалилась с забора. Всем этим я занималась до прошлой пятницы.
— Хорошо, когда кто-то чем-нибудь занимается, — вздохнула Элизабет Симмонс.
— Я и сегодняшний день запомню, — продолжила Джульетта. — Сегодня дубовые листья начали желтеть и краснеть.
— Ну а сейчас иди поиграй, — сказала старая женщина. — Мне нужно поработать на чердаке.
Тяжело дыша, она взобралась наверх. Запахло плесенью.
— Я собиралась заняться этим еще весной, — пробормотала она. — А теперь уже и зима не за горами, и не хочется думать, что я так и не справилась с этой грудой хлама.
Она мрачно рассматривала чердак. Растрескавшиеся деревянные брусья, паутина, тяжелые побуревшие сундуки, стопки старых газет. 
Она открыла грязное оконце, выходившее на яблоневый сад. Пахнуло осенней свежестью.
— Эй там, внизу! — крикнула мисс Элизабет Симмонс и принялась выбрасывать во двор старые журналы и пожелтевшие от времени газеты. — Не таскать же их, в самом деле, по лестнице, — прибавила она, с натугой просовывая в окно охапки утиля.
За газетами последовали старые манекены с проволочной арматурой, птичьи клетки и пыльные потрепанные энциклопедии. В воздухе поднялась пыль, закружилась голова. Она присела на старый сундук, посмеиваясь над собственной слабостью.
— Боже правый, откуда здесь столько хлама! — посетовала она. — А это еще что?
Взяв в руки коробку с газетными вырезками, заметками и некрологами, она высыпала ее содержимое на крышку сундука и порылась в нем. Помимо прочего она обнаружила странички старых календарей, скрепленные в три аккуратные книжечки.
— Ох уж эта Джульетта! — фыркнула она. Зачем только она хранит все эти календари?
Она открыла наугад страничку, на ней стояло: «Октябрь 1887». Возле некоторых дат были восклицательные знаки и приписки детским почерком типа «Ну и денек!» или «Вот это закат!».
Она принялась перелистывать маленькую книжечку плохо гнущимися от волнения пальцами. Поднеся книжечку чуть не к самым глазам, в полутьме чердака она с трудом разобрала на обороте: «Элизабет Симмонс, десять лет, средняя классическая школа, пятый класс первого уровня».
Похолодевшими руками листала она выцветшие страницы. Даты, годы, восклицательные знаки, красные кружки вокруг каких-то особенных дней. Ее брови недоуменно сдвинулись. Потом огонек в ее глазах погас. Она молча сидела на сундуке, уставившись в осеннее небо. Страницы календаря выпали из рук и лежали, пожелтевшие и выцветшие, у нее на коленях.
Взятое в красный кружок 8 июля 1889 года. Чем же был знаменателен этот день? 28 августа 1892 года, рядом синий восклицательный знак. Что это значит? Бесконечные даты, месяцы, годы.
Она прикрыла глаза, пытаясь взять себя в руки. Где-то внизу скакала по осенней лужайке маленькая Джульетта.
Через какое-то время мисс Элизабет Симмонс заставила себя подняться и подойти к распахнутому окну. Джульетта играла среди красных и желтых деревьев.
— Джульетта! — окликнула ее мисс Элизабет Симмонс.
— Тетушка Элизабет! Ты кажешься отсюда такой смешной!
— Джульетта, я хотела попросить тебя об одном одолжении.
— О каком?
— Милая моя, мне очень хочется, чтобы ты выбросила тот листик.
— Но почему? — изумилась Джульетта.
— Потому что такие вещи лучше не хранить.
От них потом становится горько.
— Когда потом? И почему от них становится горько? Мне хочется запомнить каждую неделю, каждый месяц!
Мисс Элизабет долго смотрела на видневшееся сквозь ветки яблони маленькое личико своей племянницы.
— Ладно, дело твое, — сказала она наконец и вышвырнула в окно коробку с бумагами.
— Спасибо, тетушка! Спасибо! — Джульетта прижала руку к карману, в котором помещался весь сентябрь. — Сегодняшний день я тоже никогда не забуду! Я всегда его буду помнить, ты слышишь?
Мисс Элизабет посмотрела сквозь ветки, едва шевелящиеся от слабого ветра.
— Конечно, детка, — сказала она. — Да-да, конечно!

Использована репродукция картины Гайдерова М. “Грибная пора”
Источники фото для рецептов указаны в ссылках
Автор рассказа “Осенний день” Р. Брэдбери
+1 яблочко в корзинку (Всего яблочек: 3 )
Loading ... Loading ...

Дата: 13 сентября 2014     Автор: Ольга Ковалева    
Рубрика: Завтраки и недельный обзор, Увлекательное чтиво   
Теги: , ,    
Один комментарий    

Один комментарий

  1. kozyffka:

    А мне всегда в лесу больше нравилось собирать ягодки, чем ходить в поисках грибов. Сядешь среди кустиков и по-тихонечку собираешь =)
    Год назад решила, что лучше записывать радостные моменты, светлые, тогда случайно найдя свою “писульку” наказывает не грусть и тоска, а радость и улыбка =)

Оставить свой комментарий