PROкухню: ягодные роллы

В детстве меня пугала выпечка, для которой требуются дрожжи. Все эти разговоры, поднимется тесто или нет, хорошие ли попались дрожжи или подделка, наводили на меня панику. Были слишком высокие риски вообще испортить продукты. Поэтому я пекла что-то незатейливое.

Но этот мне очень понравился своей простотой, хоть в состав тоже входят дрожжи. Эстетичный аппетитный вид ягодных роллов пересилил страх, поэтому испеку их на выходных. И вам рекомендую! 

yagodnye rolly 1

Что нам потребуется для ягодных роллов:

Для теста:

1 чашка теплой воды
3 чайные ложки дрожжей
2 столовые ложки размягченного сливочного масла или маргарина
1 яйцо
3 1/4 чашки белой муки
1/4 чашки сахара
1 чайная ложка соли

Для начинки:

3/4 чашки консервированных ягод
1/4 чашки размягченного масла или маргарина

Для глазури:

1/2 чашки размягченного масла или маргарина
60 грамм сливочного сыра
1/2 ч.л. ванильного сахара 
3 чашки сахарной пудрой
5 ст.л. молока
1 чайная ложка ягодного варенья

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты для теста в глубокой миске, можно миксером на низкой скорости в течение 5 минут. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и хорошенько вымесите. Сформируйте шар, накройте полотенцем, чтобы тесто поднялось в течение 1-1.5 ч.

2. Разогрейте духовку до 350 градусов. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник.

3. Смешайте ингредиенты для начинки и ложкой размажьте тонко по тесту.

4. Скатайте тексто в ролик и затем разрежьте на 12 кусочков.

5. Положите эти красивые слоистые кусочки на смазанный маслом противень и дайте тесту подняться еще в течение 20-30 минут.

6. Теперь можно поставить лист в духовку и выпекать в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

7. Пусть роллы остынут в течение 15 минут. А тем временем смешайте все ингредиенты для глазури. Затем полейте глазурью остывшие роллы. Все готово!

Для красивой подачи к чаю украсьте тарелку свежими ягодами и листочком мяты.

yagodnye rolly 2 yagodnye rolly 3 yagodnye rolly 4 yagodnye rolly 5 yagodnye rolly 6 yagodnye rolly 7

Какие десерты вы обычно готовите на Новый год, поделитесь простыми рецептами?

Использовано фото и рецепт: diycandy.com
+1 яблочко в корзинку (Всего яблочек: 2 )
Loading ... Loading ...

Дата: 18 декабря 2015     Автор: jane    
Рубрика: PROкухню   
Теги: , , ,    
2 комментария    

2 комментария

  1. Елена:

    Очень аппетитно!

    • jane:

      Лена, так я же не поленилась их испечь по этому рецепту, получилось!

      Жду твоих новых кулинарных вдохновений :)

Оставить свой комментарий