PROкухню: Хочу ватрушек!

Доброе пятничное утро! Думала – гадала чем вас удивлять, а тут приходят детки с мультиком про домовенка Кузеньку! Помните, наверное, серию, где домовенок песенку поет как отличить пирог и ! Песенку  спели и говорят: “А почему мы не печем?” Вот результат!

IMG_3065

Нам потребуется:

  • тесто – 400г муки,
  • 1 яйцо,
  • 200 мл. молока,
  • ½ ч.л. соли,
  • 50г сливочного масла,
  • 2 стол. лож. сахара, 
  • 15 гр. дрожжей. 

Начинка:

  • 500 гр. домашнего творога, 
  • 100 гр. сахара, 
  • 1 яйцо, 
  • 2 стол. лож. сметаны.
  • ванильный сахар
  • изюм

IMG_2995

Способ приготовления:

Дрожжи развести в молоке с сахаром. В это время смешать яйцо, сахар, соль, растопленное масло и муку. Влить молоко с подошедшими дрожжами и замесить тесто. Месить  пока оно не будет легко отставать от рук. Дать тесту подняться. Через час тесто обмять, слегка надавливая на него. Когда оно поднимется во второй раз, еще раз его обмять и можно раскатывать.  

IMG_3009

Приготовить начинку.

Творог пробить блендером. Добавить яйцо, сахар, сметану. Можно положить изюм (распаренный), ванильный сахар. Тесто раскатать толщиной 1,5 см, стаканом вырезать кружки и переложить их на противень. Как тесто подойдет, обратной стороной стакана придавить серединку каждого кружка.

IMG_3003

Получилась приплюснутая выемка, куда нужно будет выложить творожную начинку. Чтобы стакан не приставал к тесту, его дно необходимо окунуть в муку.
Дать ватрушкам подойти минут десять. Яйцо смешать с ложкой молока и смазать этой смесью ватрушки. Выпекать около тридцати-сорока минут. (180-190С).

IMG_3045

Добавляем ЩЕПОТКУ ЛЮБВИ и приятного чаепития!

Фото и материал: Елена Мартынова
+1 яблочко в корзинку (Всего яблочек: 2 )
Loading ... Loading ...

Дата: 27 марта 2015     Автор: Margarita    
Рубрика: PROкухню   
Теги: , , ,    
Комментариев нет    

Оставить свой комментарий