Вкусной пятницы, дорогие Промамочки!
Сегодня мы будем готовить варенье из айвы. Удивляетесь, что варенье в январе? Как раз поздней осенью и зимой айва становится особенно спелой и мягкой.
Я очень люблю этот фрукт за его особенный вкус с легкой кислинкой, песочно-зернистую текстуру, неповторимый аромат. А полезных свойств просто кладезь.
Что нам потребуется для варенья из айвы:
1. Айва 1 кг
2. Лимон средний 1 шт
3. Сахар 1 кг
4. Вода 200-300 мл
Способ приготовления:
- Плоды айвы имеют пушистый покров, поэтому плоды нужно тщательно помыть и обтереть сухим полотенцем!
- Каждый фрукт разрежем пополам и удалим сердцевину с косточками. Половинки натрем на крупной терке.
- Добавим сахар и оставим пустить сок на несколько часов. Если сока оказалось маловато, добавьте стакан воды.
- Ставим кастрюльку с толстым дном на плиту и после того как закипит, варим 5-10 минут.
- Выключаем плиту и оставляем всю вкуснятину настаиваться, пропитываться сахарным сиропом на 2-3 часа . Провариваем и остужаем 3 раза.
- Пока варенье остывает, натираем на терке лимон. Добавляем в варенье лимоны. Кипятим 10 минут. Выключаем плиту и разливаем по баночкам. Цвет невероятно красивый, янтарный.
Это варенье великолепно подходит для начинок или просто к чаю!
Добавляем щепотку любви и угощаем близких и друзей!
