PROкухню: теплый салат с грибами, чечевицей и сыром Фета

На прошлой неделе мы начали публикацию серии кулинарных рецептов от телеканала Food Network. После яркого и легкого томатного супа, можно приготовить теплый салат с грибами, чечевицей и сыром Фета.

Напомню, что рецепты все авторские, от ведущего нового шоу «Частный повар» Нилла Энтони. Если вы решите следить за шоу, то включайте телевизоры ежедневно весь апрель в 20:10 и 20:35. В своем шоу Нилл откроет свои кулинарные секреты и научит вас готовить настоящие ресторанные блюда дома! Вы узнаете рецепты крокетов из рульки, ньокки с зерненым творогом, шоколадного супа, куриных бедрышек на гриле, а также рыбы пашот с ванилью и изумительного шоколадного торта! 

SONY DSC

Ингредиенты на 2 порции:

  • 100 г консервированной или вареной чечевицы
  • 100 г свежих грибов
  • Оливковое масло
  • 1 лук-шалот, очистить и нарезать
  • 1 веточка свежего тимьяна
  • 1 ст л сливочного масла
  • 2-3 ст л зеленого лука, нарезать
  • ½ лимона, выжать сок
  • 150 г сыра Фета
  • 1 красный лук, тонко нарезать

 

Способ приготовления:

  1. Нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла на сковороде, добавьте лук-шалот, грибы, свежий тимьян и щепотку соли. Поджаривайте в течение 2 минут до тех пор, пока грибы не станут мягкими, а затем добавьте сливочное масло.
  2. Добавьте на сковороду чечевицу и перемешайте, затем добавьте зеленый лук. Если вы используете консервированную чечевицу, то промойте ее от уксуса перед тем как добавлять к смеси на сковороде.
  3. Прежде чем переложить чечевицу в миску, сбрызните ее лимонным соком.
  4. Раскрошите 150 грамм сыра Фета в миску.
  5. Подавайте блюдо на стол, приправив оливковым маслом и украсив его тонко нарезанным красным луком.

SONY DSC

Что может быть легче, чем этот салат? Я не любитель зеленой чечевицы, но в сочетании с грибами и сыром обязательно попробую!

Нилл Энтони – опытный кулинар и большой любитель домашней еды, который работает частным поваром. Он заработал свою славу, работая шефом-кондитером в ресторане Гордона Рамзи в Лондоне. Спустя 10 лет кропотливой работы в одном из лучших ресторанов мира, Нилл вернулся в Кейптаун и стал частным шеф-поваром. Для своих клиентов он создает настоящие кулинарные шедевры, рецептами которых он готов поделится в своем шоу «Частный повар» на развлекательном кулинарном телеканале . В этом шоу зрителям откроются тайны элитной кулинарии и захватывающая жизнь шеф-повара на дому.

Фото и рецепт предоставлены телеканалом Food Network
+1 яблочко в корзинку (Всего яблочек: 1 )
Loading ... Loading ...

Дата: 19 апреля 2016     Автор: jane    
Рубрика: PROкухню   
Теги: ,    
Комментариев нет    

Оставить свой комментарий