PROкухню: сливовое варенье с корицей

Вкусной пятницы, дорогие Промамочки!

На днях получила подарок от своей подруги Ксюши несколько килограмм красивых дачных слив. У нашей семьи есть замечательный друг, который все заготовки к зиме называет «маленькие баночки».  Так вот я решила приготовить эти самые «маленькие баночки» – из сливы.

Сливы имеют удивительный пряный аромат, потому я решила усилить и подчеркнуть пряность слив корицей. Потому что хоть варенье и вкусное само по себе, но интрига обязательно должна присутствовать!

jam sliva & korica02

Что нам потребуется:

  • сливы – 800 г
  • сахар – 400 г
  • вода – 100 мл
  • лимонная кислота – ½ ч.л.

jam sliva & korica03

Способ приготовления:

1. Моем сливы под проточной водой.

2. Разрезаем сливы на половинки, вынимаем косточки.

3. Пюрируем сливы с помощью блендера. После кипения сливовые шкурки растворятся.

4. В пюре добавляем сахар и воду, размешиваем и добавляем палочку корицы.  Вода убережет варенье из сливы от подгорания, а корица сделает варенье более ароматным. Ставим  кастрюлю  на средний огонь, после закипания огонь уменьшаем. Очень часто помешиваем.

5. Варенье из сливы варим 30 минут, снимая вкусную розоватую пенку. После приготовления варенье приобретет красивый цвет. Банки и крышки стерилизуем. Горячий сливовый джем наливаем в стерилизованные банки. Закручиваем крышками и переворачиваем крышкой вниз, так мы сможем убедиться, что крышки плотно прилегают к крышке и варенье не вытечет!

jam sliva & korica01

В баночки кладем Щепотку Любви, а зимой открывая «маленькие баночки» с джемами  и вареньем, вспоминаем теплое лето и наслаждаемся  невероятным вкусом! Хороших выходных!

С наилучшими пожеланиями, ваш постоянный фуд-блогер Елена Мартынова, +7 701 3180627, belle_kz@list.ru
+1 яблочко в корзинку (Всего яблочек: 2 )
Loading ... Loading ...

Дата: 12 августа 2016     Автор: jane    
Рубрика: PROкухню   
Теги: , , ,    
Комментариев нет    

Оставить свой комментарий