Осень – особенно в прохладный день, так хочется тепла, комфорта и ШОКОЛАДА! Думаю, мало найдется людей равнодушных к этому лакомству! Сегодня я поделюсь с вами как можно приготовить шоколадное лакомству быстро и просто!
Нам потребуется:
Песочное тесто
Приготовим формочки для тарталеток . Тесто разделяем на количество формочек, раскатываем каждую часть теста в круг толщиной в 3 мм.
Аккуратно подравняйте края тестного круга, пользуясь блюдцем. Тесто распределите по формочке.
Ставим формочки с тестом в холодильник на 15 минут. Каждую формочку застилаем пекарской бумагой и насыпаем в нее фасоль. Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.
Через 15 минут удаляем бумагу, формочки смазываем внутри взбитым яйцом, чтобы оно не размокло от начинки!!! И выпекаем еще 5 минут.
Остужаем и наполняем вкусным шоколадным муссом!
Шоколадный мусс:
125 мл сливок
100 г сахара
горького и молочного шоколада
60 мл кофе эспрессо
50 г тертого шоколада
5 яиц
Шоколад измельчить, на водяной бане растопить, влить кофе, перемешать и остудить немного. Желтки смешать с 50 г сахара, влить в эту смесь жидкий шоколад, перемешать. Взбить сливки, вмешать в крем. Белки яиц перемешать с оставшимся сахаром, аккуратно вмешать к остальной массе. Выложить шоколадно-кофейный мусс в тарталетки, посыпать сверху тертым шоколадом и убрать на 1 час в холодильник!
Посыпаем ЩЕПОТКОЙ ЛЮБВИ и КУШАТЬ ПОДАНО! Приятного осеннего вечера!
