PROкухню: шоколадный пудинг в тарталетках

Осень – особенно в прохладный день, так хочется тепла, комфорта и ШОКОЛАДА! Думаю, мало найдется людей равнодушных к этому лакомству! Сегодня я поделюсь с вами как можно приготовить шоколадное лакомству быстро и просто!

IMG_4979

Нам потребуется:

Песочное тесто

Приготовим формочки для тарталеток . Тесто разделяем на количество формочек, раскатываем каждую часть теста в круг толщиной в 3 мм.

10746982_783674891702813_847121180_o

Аккуратно подравняйте края тестного круга, пользуясь блюдцем. Тесто распределите по формочке. 

Ставим формочки с тестом в холодильник на 15 минут. Каждую формочку застилаем пекарской бумагой и насыпаем в нее фасоль. Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.

Через 15 минут удаляем бумагу, формочки смазываем внутри взбитым яйцом, чтобы оно не размокло от начинки!!! И выпекаем еще 5 минут.

Остужаем и наполняем вкусным шоколадным муссом!

10731257_773853589351610_1410838309_o

Шоколадный мусс:

 125 мл сливок


 100 г сахара


 горького и молочного шоколада

60 мл кофе эспрессо

50 г тертого шоколада

5 яиц

измельчить, на водяной бане растопить, влить кофе, перемешать и остудить немного.
 Желтки смешать с 50 г сахара, влить в эту смесь жидкий , перемешать. 
Взбить сливки, вмешать в крем. 
Белки яиц перемешать с оставшимся сахаром, аккуратно вмешать к остальной массе. 
Выложить шоколадно-кофейный мусс в , посыпать сверху тертым шоколадом и убрать на 1 час в холодильник!


Посыпаем ЩЕПОТКОЙ ЛЮБВИ и КУШАТЬ ПОДАНО!
 Приятного осеннего вечера!

Фото и материал: Елена Мартынова
+1 яблочко в корзинку (Всего яблочек: 2 )
Loading ... Loading ...

Дата: 31 октября 2014     Автор: Margarita    
Рубрика: PROкухню   
Теги: , , , , , ,    
Комментариев нет    

Оставить свой комментарий