PROкухню: очень шоколадные пряники

Вкусного утра, Промамочки! В моей семье есть чудесная традиция с шоколадным вкусом. Утром 1 января я бужу всю семью запахом шоколадных… очень шоколадных пряников. Чтобы сделать утро еще более приятным для детей, специально для них я готовлю какао, а нам с мужем завариваю ароматный чай с натуральной мятой.

После бурной праздничной ночи этот спокойный завтрак позволяет мне расслабиться, посмотреть новогодние передачи по телевизору, пока дети не начали спрашивать, что же будет на обед. Предлагаю вам заимствовать мой рецепт шоколадных пряников и устроить себе шоколадное утро!

shokoladnye pryaniki01 shokoladnye pryaniki02

Что нам потребуется для пряников:

1.    Шоколад (70%) — 175 гр.
2.    Сливочное масло — 75 гр.
3.    Сахар — 120 гр.
4.    Яйца — 2 шт.
5.    Мука — 220 гр.
6.    Какао — 2 ст.л.
7.    Разрыхлитель — 0,5 ч.л
8.    Соль — щепотка
9.    Сахарная пудра для обсыпки

shokoladnye pryaniki03

 Способ приготовления:

1. Шоколад поломаем на мелкие кусочки и растопим вместе с маслом на водяной бане. Отставим в сторону остывать.

2. Яйца с сахаром взбиваем в чаше миксером до кремового цвета , кроме того она хорошо увеличится в объеме. 

3. В другой чаше смешиваем все сухие ингредиенты вместе до однородности. 

4. Шоколад  остыл и мы постепенно вводим его в яичную смесь. Можно в тесто также добавить орехи или вяленую вишню, по желанию. 

5. Добавляем сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем. Получилось густое тесто.

6. Накрываем пищевой пленкой  и убираем в холодильник на час. Это даст красивые трещинки и  удобнее будет формировать пряники. Вынимаем одинаковое количество теста и скатывайте шарики размером с грецкий орех. Обкатываем в  сахарной пудре и выкладываем на пергамент. Расстояние между шариками 5 см, так как они немного растают. Шарики сверху слегка придавите ладошкой, доверьте это дело самым маленьким кулинарам.

7. Выпекайте минут 10-12 при температуре 165 градусов. 

shokoladnye pryaniki04

Посыпаем щепоткой любви и наслаждаемся  приятной компанией своей семьи!

С Наступающим Новым Годом! Новые рецепты от меня начнутся уже в 2016. Пусть в вашем доме всегда пахнет ароматной выпечкой, муж любимый, а дети счастливые!

С наилучшими пожеланиями, ваш постоянный фуд-блогер Елена Мартынова, +7 701 3180627, belle_kz@list.ru
+1 яблочко в корзинку (Всего яблочек: 4 )
Loading ... Loading ...

Дата: 24 декабря 2015     Автор: jane    
Рубрика: PROкухню   
Теги: , , ,    
4 комментария    

4 комментария

  1. Дана:

    Зачем так нагло воровать рецепт с сайта Эндишеф?да еще писать “мой”?указывайте источник

  2. Дана:

    Jane,зайдите на сайт Эндишеф.ру.там рецепт слово в слово,причем опубликованный гораздо раньше и явно составленный самим автором.

  3. Елена:

    Добрый вечер, Дана! Большое спасибо, что указали источник рецепта. Я посмотрела вашу ссылку.Андрей, профессиональный кондитер, очень интересные рецепты. Со мной этим рецептом поделилась подруга, а с ней другая подруга, источник я не выясняла, к сожалению! Но мы же не пишем , что я профессиональный шеф-повар и мы даем оригинальные рецепты- авторские! Я пишу проверенные рецепты! По которым готовлю сама и мои подруги! Это как малиновое варенье, мы все варим, наслаждаемся вкусом, а автора не знаем! Еще раз спасибо, за ваш отзыв, очень приятно , что вы читаете наш сайт!

Оставить свой комментарий