PROкухню: новогодний пряничный домик.

Добрый день! Вот и заканчивается 2014 год! Год был замечательный, было много интересных встреч, знакомств, новых открытий!

Я уже писала о том, что в каждой семье есть свои традиции, сегодня расскажу о нашей чудесной традиции! С появлением детей дом оживает, веселеет и наполняется ЛЮБОВЬЮ! Хочется творить, показывать ребенку мир ярким, красивым, добрым и тогда мы родители превращаемся в волшебников, Дедов Морозов, Снегурочек …

Эта традиция у нас родилась вместе с  рождением нашего сына, Святослава, ему сейчас 7 лет. Домики были у нас разные, но всегда красивые, потому как украшались с любовью и добротой!

А какие у ВАС традиции?

31-copy

Рецепт теста:

*  сахар – 0,5 стакана

*  мёд – 2 ст.л.

*  сливочное масло – 50 г 

*  яйца  – 2 шт. 

*  корица молотая – 1 ч.л.кардамон 0,5ч.л, душистый перец 0,5ч.л, гвоздика 0,5 ч.л

*  какао – 2 ст.л.

*  мука – 2,5 стакана

Для глазури:

*  свежий яичный белок – 1 шт.

*  сахарная пудра – 250 г

27-copy

Способ приготовления: 

Смешать вместе в небольшой кастрюле сахар и мёд. 

Растопить мёд с сахаром на маленьком огне. Сахар должен растаять полностью.

Добавить пряности и варить массу ещё минуту. Аромат наполнит дом волшебной сказкой о пряничном домике. Затем добавить какао и размешать всё тщательно до получения однородной массы. 

Снять массу с огня и добавить к ней сливочное масло, предварительно нарезанное маленькими кубиками. Помешивая, растопить масло.

В большой чаше взбить яйца.

Затем к взбитым яйцам влить подготовленную медово-масляную массу и всё тщательно перемешать.

Подсыпать муку к подготовленной массе в несколько заходов понемногу. Замесить мягкое и эластичное тесто.

Из бумаги подготовить и вырезать заготовки для пряничного домика. Фасад дома должен иметь размеры 6 см в высоту и 8,5 см в длину. Высота торца должна быть 6 см и длина 9,5 см. Высота крыши торца должна быть 9 см. Размеры самой крыши дома должны быть 10 см и 14 см. Для приготовления пряничного домика каждую деталь нужно сделать по 2 штучки.

Раскатать тесто на пергаментной бумаге. Толщина теста должна быть 0,7-0,9 см. С помощью острого ножа вырезать из теста части дома по краям заготовок (отверстия для окошек в домике можно вырезать или потом просто «нарисовать» их глазурью). Из оставшегося теста можно сделать основу для пряничного домика, а также снеговиков, елочки или забор. Переложить заготовки с бумагой на противень и выпекать в духовке при температуре 160-180 градусов на протяжении 12-18 минут.

28-copy

Теперь нужно приготовить глазурь. Для этого яичный белок взбить, затем постепенно всыпать сахарную пудру. Взбивать не менее 5-7 минут.

Приготовленную глазурь переложить в кондитерский мешок. С помощью насадки с маленьким отверстием сделать глазурью узоры на каждой детали пряничного домика. Узоры лучше делать пока дом находится в разобранном виде.

Затем с помощью глазури соединить между собой все детали пряничного домика. Чтобы дом не распадался подставьте опору (я использовала чашки).

Оставить домик на пару часов до полного застывания. Затем места соединения деталей украсить глазурью. Также можно сделать сосульки и снег из глазури, на этом этапе подключаем детей, потребуется большое количество разноцветных посыпок и конфеток. Удивляетесь почему много – да потому что процентов 70 будет съедено:)).

Домик может быть внутри пустой, а можно по размеру домика приготовить медовый торт и стенки домика крепить к торту.

26-copy

Домик готов, наполните его ЛЮБОВЬЮ и СЧАСТЬЕМ!

Сделайте красивые фотографии на память. 

Этот год завершается и потому хочу ПОЗДРАВИТЬ ВАС и ВАШИ СЕМЬИ с НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!

26_-copy

Пусть в ДОМЕ ВАШЕМ пахнет пирогами,

звучит веселый детский смех

Прибудет счастье, радость и успех!

И дом наполнится любовью!

С НОВЫМ ГОДОМ!

25-copy

Материал: Елена Мартынова
Фото: Мария Гринкевич
+1 яблочко в корзинку (Всего яблочек: 2 )
Loading ... Loading ...

Оставить свой комментарий