PROкухню: летнее настроение – готовим Холодник!

Доброй пятницы! Через несколько дней официально наступит лето. В жаркое время года уже не очень хочется борща или какого-то другого горячего! Что же приготовить на обед, а то может и на ужин? Летом очень вкусны холодные супы- окрошка, , гаспачо! Сегодня мы будем готовить – хорошая альтернатива окрошке!

IMG_6833

Нам потребуется:

500 г отварной свеклы 

3 огурчика 

5-6  перепелиных или куриных яиц 

Укроп побольше, лук зеленый по вкусу

Кефир или йогурт

Соль, перец

IMG_6829

Способ приготовления:

Свеклу трем на крупной терке и кладем в кастрюлю.

Огурец режем маленькими кубиками.

Мелко режем зелень.

Все ссыпаем в кастрюлю и заливаем кефиром. Если кефир слишком густой, можно разбавить холодной кипяченой водой. Добавляем по вкусу сок лимона. Соль,перец.

Даем настояться в холодильнике часа 3, а можно и побольше!

Разливаем по тарелкам. 

Яйца режем на половинки и кладем каждому в тарелку.

Подаем с отварной или обжаренной картошечкой. 

IMG_6832

Посыпаем ЩЕПОТКОЙ ЛЮБВИ и КУШАТЬ ПОДАНО!

С наилучшими пожеланиями, ваш постоянный фуд-блогер Елена Мартынова, +7 701 3180627, belle_kz@list.ru
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментариев: 2
  1. Елена

    Летом- это самая вкусная еда:)

  2. jane

    Лена, я на днях готовила суп-свекольник, теперь приготовлю холодник Вкусно :P

Добавить комментарий