Покупайте куриные бедрышки в проверенных магазинах или на фермерском рынке. Насмотревшись видеороликов в соцсетях о том, как их пичкают всякими жидкостями для объема и веса, я зареклась покупать куриное мясо в больших супермаркетах, они не думают о здоровье своих потребителей.
Тем не менее отказаться от куриного мяса я не могу, поэтому забрала себе в копилку очередной рецепт от телеканала Food Networks – сегодня куриные бедрышки с пастой Пенне и помидорами черри.
Напомню, что рецепты все авторские, от ведущего нового шоу «Частный повар» Нилла Энтони. Если вы решите следить за шоу, то включайте телевизоры ежедневно весь апрель в 20:10 и 20:35. В своем шоу Нилл откроет свои кулинарные секреты и научит вас готовить настоящие ресторанные блюда дома! Вы узнаете рецепты крокетов из рульки, ньокки с зерненым творогом, шоколадного супа, куриных бедрышек на гриле, а также рыбы пашот с ванилью и изумительного шоколадного торта!
Мы уже опубликовали рецепт весеннего томатного супа с сырными гренками, также салат с чечевицей и грибами. Завтра вас ожидает рыбный четверг и сладкий десерт на пятницу!
Ингредиенты на 4-6 порций:
- 6 куриных бедрышек, без костей и кожи, разрезать
- 150 гр пасты Пенне
- Оливковое масло
- 1 лимон, выжать сок
- Соль и перец (по вкусу)
- Пармезан, натереть
- 1 веточка укропа, нашинковать
- 1 веточка кинзы, нашинковать
- 1 ½ ст л майонеза
- 10-15 помидоров черри, разрезать на 4 части
- 2 зубчика чеснока, очистить и измельчить
- ½ лимона, выжать сок
Способ приготовления:
- Приготовьте 150 грамм пасты Пенне согласно инструкции на упаковке.
- Пока готовится паста, положите куриные бедрышки в миску, добавьте оливковое масло и лимонный сок, добавьте щепотку соли и перца (по вкусу), перемешайте.
- Разрежьте куриные бедра на несколько кусочков, нагрейте сковороду и обжаривайте с обеих сторон пока не появится золотистая корочка. Отложите курицу в сторону.
- В большой миске смешайте измельченный чеснок, 1,5 столовые ложки майонеза, помидоры черри, свежую зелень и лимонный сок, перемешайте.
- Добавьте приготовленную пасту, курицу и перемешайте, посыпьте тертым пармезаном и подавайте на стол.
Между прочим, можно устроить огород на подоконнике. Всю эту вкусную зелень (укроп, лук, латук, горошек и т.д.) можно вырашивать в горшочке. Я сажала обычные семена, они всходили буквально за несколько дней. Правда, мой кот не дал мне вырастить огород до конца, он лежал на этих ростках, а также поедал их с большим удовольствием! 
Нилл Энтони – опытный кулинар и большой любитель домашней еды, который работает частным поваром. Он заработал свою славу, работая шефом-кондитером в ресторане Гордона Рамзи в Лондоне. Спустя 10 лет кропотливой работы в одном из лучших ресторанов мира, Нилл вернулся в Кейптаун и стал частным шеф-поваром. Для своих клиентов он создает настоящие кулинарные шедевры, рецептами которых он готов поделится в своем шоу «Частный повар» на развлекательном кулинарном телеканале Food Network. В этом шоу зрителям откроются тайны элитной кулинарии и захватывающая жизнь шеф-повара на дому.
