PROКухню: готовим тарт татен

Вкусно яблоками пахнет.

На диване дремлет кот.

А в духовке у бабули

поднимается .

С желтой корочкой хрустящей.

Тесто- как лебяжий пух.

Аромат такой пьянящий,

что захватывает дух!.

Позади уже полвека-

подводить пора итог.

Но я помню и поныне

чудный бабушкин пирог.

Вкусно яблоками пахнет.

И мурлычет рыжий кот.

Я пеку своим внучатам

тот же сказочный пирог.

IMG_3311

Нам потребуется:

Тесто:

100 гр. сливочного,

200 гр. муки,

1 желток, соль.

Уверенно тугое тесто. В холодильник на минут 20.

Карамель: 100 гр. белого сахара, 2 чайные воды. На медленном огне до янтарного цвета. 

: крупно. На 4 части. 3 штуки. Нет яблок? Груши тоже отлично подойдут. Немного корицы-для усиления аромата яблок! 

IMG_3249

Собираем тарт.

В форму для запекания выкладывайте сперва яблоки, сверху лейте карамель, несколько кусочков сливочного масла и все закрывайте пластом теста (около 1 см. толщиной) Не забудьте его перфорировать. 

В духовой на 20 минут при 200. 

Как приготовится, дайте остыть прямо в форме. Минут 15. Чтоб карамель схватилась. Переворачивайте и смотрите, что у вас получилось! 

IMG_3254

Яблоки в карамели на подушке из теста. Очень вкусно! Подаем с шариком мороженного и ароматным чаем!

Посыпаем ЩЕПОТКОЙ ЛЮБВИ и КУШАТЬ ПОДАНО!

Фото и материал: Елена Мартынова
+1 яблочко в корзинку (Всего яблочек: 3 )
Loading ... Loading ...

Дата: 10 октября 2014     Автор: Margarita    
Рубрика: PROкухню   
Теги: , , , ,    
7 комментариев    

7 комментариев

  1. оксана:

    очень аппетитно!!!

  2. Андрей:

    Яблочки- янтарные- так и съел бы! Очень вкусный пирог!

  3. Жанна:

    Завтра по плану проба этого рецепта, отпишусь про результат *IN LOVE*

  4. Жанна:

    Вобщем-то удалось, во всяком случае ни кусочка не осталось :) и все съели по два- три кусоскачать. Мне показалось, что я что-то не так с тестом сделала, может слишком много муки положила. Дурацкая привычка отходить от рецепта :))) яблоки и вправду получаются янтарными. Спасибо за рецепт.

  5. Жанна:

    *По два -три кусочка (тачскрин написал что-то свое вверху)

Оставить свой комментарий