PROкухню: готовим печенье “Спекулос”

Новый год! Новый год, много радости несет! Какое счастье готовить с детьми – это удовольствие и для мамы, и для малышни! Вот и мы на протяжении уже нескольких лет перед Новым годом приглашаем в гости нашу подругу Катю и ее дочь Улю в гости, печь НОВОГОДНИЕ ПРЯНИКИ и печенье!

Дети счастливы – они практически волшебники-кулинары! Работа с тестом вообще очень терапевтична, а тут тесто не простое, а новогоднее, ароматное! Фотографируйте деток во время работы и не мешайте процессу творчества – ведь это так увлекательно. Территорию для деток заранее подготовьте, чтобы было удобно и светло! 

Сегодня мы будем готовить невероятно вкусное печенье, сохраните !

IMG_7693Печенье “Спекулос”

Спекулос – это голландское рождественское печенье. Также его пекут и в Германии.

IMG_7696

Нам потребуется:

• 125 г сливочного масла (размягченного)

• 150 г светло-коричневого рассыпчатого сахара

• цедра 1 лимона (измельчить на мелкой терке)

• 1 яйцо (растереть)

• 200 г муки

• 50 г молотого миндаля

• 1 ч. л. разрыхлителя

• 1 ч. л. молотой корицы

• по 1/4 ч. л. молотого имбиря, гвоздики и мускатного ореха

• 1/4 ч. л. соли  

IMG_7843 IMG_7790 IMG_7774

Способ приготовления:

1 Миксером взбиваем масло с сахаром и лимонной цедрой в пышный светлый крем. Продолжая взбивать, добавляем яйцо. Отдельно смешиваем все сыпучие продукты – муку с молотым миндалем, разрыхлителем, солью и пряностями. Соединяем с масляным кремом и растираем до однородности. Формируем шар из теста, оборачиваем пищевой пленкой и отправляем его отдыхать в холодильник на ночь.

2 Разогреваем духовку до 180 °С. Это печенье пекут в специальных формочках, но если формочек нет, раскатываем тесто 0,5 см. толщиной и вырезаем разные фигурки. Тесто очень сыпучее, помогайте деткам перекладывать готовые печеньки на противень.

IMG_7762 IMG_7749 IMG_7711

Пеките печенье 10-15 минут, остудите и украшайте шоколадом, миндалем или кокосовой стружкой – можно сделать замечательный снег на шоколадных украшениях!   

IMG_7695

Чтобы праздник был полным, спешим наряжать елочку!

IMG_7883

IMG_7878

Посыпаем всю нашу красоту ЩЕПОТКОЙ ЛЮБВИ и СЧАСТЛИВОГО НОВОГО ГОДА!  

Фото и материал: Елена Мартынова
+1 яблочко в корзинку (Всего яблочек: 4 )
Loading ... Loading ...

3 комментария

  1. jane:

    Лена, ну нельзя же так дразниться! Вот хоть в гости к тебе приходи! :) Такие детки славные и столько азарта в глазах! Я в детстве обожала лепить вареники и пельмени, но самым почетным заданием считала катать кружки скалкой :)

  2. Настена:

    Ахаха, и я только хотела сказать, нельзя же так дразнится вкусняшками;))) Жень, мы в детстве помню, ждали после таких приготовлений, чашек с остатками шоколада или сгущенки))))))))
    процесс очень увлекательный! Придумывали и лепили, разных животных, потом сидели и наблюдали, как они в духовке меняются, расплываются или темнееют)

  3. Елена:

    Всем привет! До Нового года осталось 12 дней! Я не дразнюсь :) Я мотивирую! Во как!:)

Оставить свой комментарий