PROкухню: готовим осенний тыквенный суп

Сегодня хочу поделиться с вами первыми обновлениями на Promama.info. Мои кулинарные пристрастия не давали мне покоя и я решила сотворить мини-кухню в стиле креативной городской девушки на портале. Шеф-поваром нашей новой рубрики будет Елена Мартынова. Эксклюзивно для Promama.info мы с вами будем каждую неделю получать порцию кулинарного вдохновения!

Итак, урок для креативных поварят номер один – !

IMG_3503

“У меня есть тайна, цвета апельсина или может солнца, солнца самого”.

Не случайно я взяла строки из детской песни. На улице осень, скоро все окрасится в оранжевые, желтые, пурпурные цвета!

Воздух с каждым днем становится все прохладней и прозрачней!

А когда прохладно, хочется чего- то теплого, комфортного, ароматного! Оранжевого!

Заинтриговала? Думаете, чем же я вас буду сегодня угощать?!

 А вот чем, любимым супом моего семейства!

Внимание! СУП Тыквенный! Ароматный, кремовой консистенции и очень вкусный!

IMG_3536

Достаем ручки и тетрадки Записывайте!

Что нам понадобится:

Тыква 1кг.

Тыквенные семечки подогретые на сковороде!!!1 горсть

Маленькая луковица

Сладкий помидор 1 шт

Сельдерей 1 стебль

Чеснок 1 долька

Петрушка

Растительное масло 2-3 ст.ложки

Соль, белый перец или острый ! На ваш вкус!

Способ приготовления:

1. Нарезаем сельдерей, лук. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и нарезать.

Все выкладываем в кастрюлю с разогретым растительным маслом. Слегка обжариваем.

2. Помидорку сочную, бланшируем в кипятке и  снимаем шкурку, очищаем от семечек. Нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю. Тушим все – буквально 3-5 минут.

3. Тыкву без кожуры и семечек режем кубиками 3х3 см, добавляем к обжаренным и потушенным овощам.

4. Добавляем стакан овощного или мясного бульона и тушим на медленном огне 20-25 минут.

5. Все пробиваем блендером, разводим бульоном до приятной для вас консистенции и доводим до кипения..

6. Солим, перчим по вкусу. Украшаем  семечками, петрушкой или маленькими чесночными гренками. Или вот такой вариант, можно посыпать цедрой апельсина! 

IMG_3480

Кулинария – это творчество без границ! Фантазируйте сами и приглашайте своих близких! 

И самый главный ингредиент.  ЩЕПОТКА ЛЮБВИ!!! Посыпьте супчик ЩЕПОТКОЙ ЛЮБВИ и вашим любимым станет тепло в самый холодный день!

Фото и материал: Елена Мартынова
+1 яблочко в корзинку (Всего яблочек: 3 )
Loading ... Loading ...

Дата: 12 сентября 2014     Автор: Margarita    
Рубрика: PROкухню, Сделай сам   
Теги: , , , , ,    
6 комментариев    

6 комментариев

  1. muslimova:

    Аааабожаю тыквенный суп!!!Поздравляю с новой рубрикой!! *IN LOVE*

  2. Жанна:

    В последнее время подсели на супы пюре, обязательно попробую

  3. Елена Мартынова:

    Спасибо большое! Очень радуют Ваши отзывы! Готовьте с удовольствием и пишите комментарии!

  4. Андрей:

    Отличный супец! Особенно с ЩЕПОТКОЙ ЛЮБВИ! *IN LOVE*

  5. kozyffka:

    Щепотка любви – это самый главный ингредиент в любом блюде =)
    Правда я больше из тыквы люблю кашку с пшеном запечную в духовке .

Оставить свой комментарий