PROкухню: готовим миндальный кекс.

Доброе утро! Пусть утро будет добрым, несмотря на всевозможные катаклизмы, изменения в природе и мало ли еще чего!Каждое утро – это начало нового дня, новой жизни и очень хорошо если это начало будет миндальным с легкими нотками лимона и Щепоткой ЛЮБВИ! Как приятно трапезничать с любимыми людьми. Утро, запах свеже заваренного кофе наполняет дом и манит за собой! Пора вставать и радовать мир, создавая прекрасное вокруг себя, даря улыбки и любовь, итак ПОДЪЕМ!

IMG_8146

Сегодня приготовим замечательный с очень приятной фактурой и легким ароматом лимона!

Нам потребуется:

150 г сметаны

70 г сливочного масла

 200 г сахара

4 больших яйца 

 120 г  миндальной муки (можно просто измельчить в блендере, но прежде окатить орехи кипятком и снять кожицу)

100 пшеничной муки

 1/2 ч.л. разрыхлителя

щепотка соли

1 столовая ложка молока

цедра половинки лимона

сливочное масло и мука для смазывания формы.

IMG_8110

Способ приготовления:

В чаше  взбиваем масло, сахар, вводим сметану. Отдельно взбиваем до бела яйца. В чашу с маслом и сметаной добавляем яичную массу, взбиваем 1 минуту до однородной массы. Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и солью, миндальную муку, молоко. Все перемешиваем снизу вверх, получается пышное и нежное тесто.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой или можно сахаром, тогда кекс будет уже украшен по бокам сахарной крошкой! Если будете готовить кекс в не разъемной форме, то дно лучше проложить пергаментной бумагой.

Ставим кекс в духовку на 30-40 минут.

Просто выньте кекс из духовки и проверьте его зубочисткой или деревянной палочкой, если сухая, значит, готов.

Минут через 5 нужно вынуть пирог из формы и дать ему остыть на решетке. Он не слишком сладкий и легкий, и еще он быстро исчезает с блюда.

IMG_8147

Хотела украсить шоколадом, но с трудом удалось сфотографировать, домочадцы хотели испробовать, сами понимаете “маааленький кусочек”.

Приятного утра!

С наилучшими пожеланиями, ваш постоянный фуд-блогер Елена Мартынова, +7 701 3180627, belle_kz@list.ru
+1 яблочко в корзинку (Всего яблочек: 1 )
Loading ... Loading ...

Дата: 24 июля 2015     Автор: Margarita    
Рубрика: PROкухню   
Теги: , , , , ,    
Комментариев нет    

Оставить свой комментарий