PROкухню: готовим маринованные баклажаны

Доброе утро! 

Вкуснейшая закуска – маринованные – почти грибы:)

IMG_3359

Что нам понадобится:

1 баклажан 

1 перец красный или желтый (сладкий)

1 помидор

чеснок

зелень

уксус 5% -2 чайные ложки

гвоздика 2-3 бутона(пряность)

душистый перец

лавровый лист

IMG_3362

1.Баклажан нарезать кубиками 1см, посыпать солью – оставить на 20 минут! За 20 минут баклажаны отдадут всю горечь и просолятся.

2. Промыть проточной водой, отжать.

3. Обжарить на растительном масле до вкусного аромата или золотистого цвета(я всегда когда готовлю понимаю готово блюдо или нет по аромату)

Переложить в контейнер, который в последствии будет закрыт плотной крышкой!!!

4. Зелень мелко порубить, чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.

5. Душистый перец и гвоздику измельчить в ступке.

6. Лавровый лист разорвать на несколько частей.

7 . В контейнер к баклажанам добавляем зелень, чеснок, лавровый лист, пряности 2 чайные ложки уксуса – все перемешать и оставить на сутки в холодильнике!

8. Через сутки!! Придаем красивую форму нашей закуске. Для этого нарезаем хлеб – специальной выемкой вырезаем круги или квадраты – обжариваем на сковороде или в тостере.

Открываем контейнер с баклажанами и вдыхаем вкуснейший аромат, слюнки потекли!?

9. Сладкий перец и помидор нарезаем маленькими кубиками, смешиваем с баклажанами  и выкладываем на хлебушек!

IMG_3355

Украшаем зеленью и вот она вкуснейшая закуска, которая станет хитом вашего праздника или вечеринки, а может и просто ужина!

Обязательно посыпаем ЩЕПОТКОЙ ЛЮБВИ!

Фото и материал: Елена Мартынова
+1 яблочко в корзинку (Всего яблочек: 4 )
Loading ... Loading ...

Дата: 3 октября 2014     Автор: Margarita    
Рубрика: Без рубрики   
Теги: , , , , ,    
5 комментариев    

5 комментариев

  1. jane:

    Лена? выгляди так профессонально-элегантно!

  2. Андрей:

    Аромат, через компьютер слышу!

  3. Жанна:

    Я обожаю баклажаны, так что рецепт в копилку!

  4. Зайнаб:

    какая красота!!! очень аппетитно!!!

Оставить свой комментарий