PROкухню: готовим кейк-попсы

– бисквитное на палочке! похоже на “картошка”. 
Детский день рождения, презентация или Новый год, он кстати не за горами – всегда на столе присутствуют сладости. В последнее время стали очень популярны и понятно почему, очень просто и быстро и можно готовить вместе с детьми!

IMG_4384

Нам потребуется:

Получается: 20 – 30 штук

1 бисквит

2-4 ст.л. варенья 

Любой любимый вами крем или просто растопленный . Выбирайте,  то что вам по душе! 

IMG_6790

Для шоколадного ганаша:

Молочный, горький или белый шоколад 150гр.

Сливки 100 мл. 33%

Сахарное драж

Сахарная посыпка

Мелко нарубленные орешки

Палочки для кейк -попсов если их нет не беда используем деревянные шпажки!

IMG_6789

Способ приготовления

1. Бисквит раскрошить в чашу. Смешать с вареньем. Смесь должна быть липкой, чтобы из нее можно было слепить шарики. Накрыть массу пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.

2. Из полученной массы скатать шарики, размером с грецкий орех, для этих целей возьмите ложку для мороженного – тогда все пироженые будут одного размера! Катать шарики лучше влажными руками. Выложить шарики на противень для выпечки и убрать в морозилку на 20 минут.

IMG_6794

3. Тем временем в сотейнике нагреть сливки и положить в них поломанный шоколад или шоколадные капли и хорошо размешать, если вам покажется очень густой шоколадный ганаш разведите его сливками (горячими). Вы можете использовать молочный, горький или белый. Вынуть шарики из морозильника.

4. Палочкой или шпажкой сделать отверстие в середине каждого шарика. Затем окунуть палочку в расплавленный шоколад, воткнуть в шарик. Повторить с оставшимися шариками, затем снова убрать в морозильник на 20 минут, чтобы палочки хорошо схватились внутри шарика и шарики не падали.

IMG_6801

5. Затем вынуть шарики из морозилки, теперь можно украшать! Опустить каждый шарик на палочке в растопленный шоколад. Затем выложить на тарелку или установить вертикально, чтобы шоколад застыл. Чтобы установить вертикально, можно воткнуть палочки в перевернутый дуршлаг, тогда они останутся идеально круглым.

6. Пока шоколад не застыл, можно украсить шарики цветным драже, посыпкой. А можно сделать сладкий букет – украсив кейк-попсы лепестками из цветной мастики, смотрится очень эффектно!

IMG_6823

Посыпаем ЩЕПОТКОЙ ЛЮБВИ и ВЕСЕЛОГО ПРАЗДНИКА!

Фото и материал: Елена Мартынова
+1 яблочко в корзинку (Всего яблочек: 1 )
Loading ... Loading ...

Дата: 21 ноября 2014     Автор: Margarita    
Рубрика: PROкухню   
Теги: , , , ,    
Комментариев нет    

Оставить свой комментарий