PROкухню: ароматная курочка с карамелизированной айвой

Вкусной пятницы, дорогие Промамочки! Я пропала, но по очень объективной причине. Потому что наша Свадебная фея и главный редактор Promama.info Евгения Евстегнеева готовилась и провела грандиозное событие Wedding Show Свадебная феерия 2016. Если вы еще не видели отчет, то постарайтесь через фото прочувствовать атмосферу весны и любви. Лично мне понравилось!

Хочу заверить вас, что я безумно скучала без своей вкусной рубрики PROкухню, но без дела не сидела, заготовила для вас много классных и вдохновляющих рецептов на каждый день.

Например, сегодня побалуемся курочкой. Из курицы можно приготовить множество блюд. Супы, курица тушеная, жареная, запеченная с овощами, грибами, перечислять можно бесконечно. Сегодня я вам предлагаю рецепт курицы запеченной целиком  с очень необычным гарниром, а именно карамелизированной айвой!

recept kurica s aivoy02

Что нам потребуется для курицы:

1. 1 тушку курицы (весом около 1,5 кг)

2. 2 столовые ложки меда

3. 1 столовую ложку горчицы

4. 1 столовую ложку прованских трав

5. соль

6. 2 ст. ложки оливкового масла

7. 2-3 шт. айвы

Способ приготовления курицы:

  1. В чаше смешайте все ингредиенты для маринада.
  2. Обмажьте получившимся маринадом курицу и оставьте на полчаса.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Курицу положите в рукав для запекания, положите в жаропрочную посуду, выпекайте примерно 45-60 минут . Все зависит от вашей духовки.
  4. Приступаем к карамелизированию айвы.

Что нам потребуется для карамелизированной айвы

  1. айва – 3-4 шт.
  2. масло сливочное – 50 г.
  3. сахар – 3-4 ст. ложки.

Способ приготовления айвы:

1. Айву помойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину, разрежьте на 12 частей.

2. В сковороду положите масло и сахар , нагревайте до консистенции карамели.

3. Айву перекладываем в карамель, готовим на маленьком огне, следим чтобы карамель не пригорела. С карамелью работаем деревянной лопаточкой.

4. Готовую мягкую айву перекладываем на блюдо к курочке. Очень красиво, необычно и вкусно!

recept kurica s aivoy01 recept kurica s aivoy02

Добавляем щепотку  любви и угощаем близких и друзей!

С наилучшими пожеланиями, ваш постоянный фуд-блогер Елена Мартынова, +7 701 3180627, belle_kz@list.ru
+1 яблочко в корзинку (Всего яблочек: 2 )
Loading ... Loading ...

Дата: 1 апреля 2016     Автор: jane    
Рубрика: PROкухню   
Теги: , ,    
Комментариев нет    

Оставить свой комментарий