Как сделать пряничный домик на новый год

Катя Велитченко, талантливая рукодельница и хозяйка декор-студии “Цветные сны”, решила порадовать нас своим творчеством (помните ее рустикальную свадьбу?). Она каждый год придумывает что-то интересное. Например, в прошлом году я получила хенмейд коробочку от их семьи с добрыми пожеланиями и вкусными печеньками. Это было неожиданно и вдвойне приятно. А сегодня мастер-класс по созданию пряничных домиков. Как говорит Катя, пряничные домики создают удивительно новогоднее настроение, но предупреждает, что с ними придется повозиться. Поэтому советует позвать лучшую подругу и провести приятный вечер на кухне.

kak sdelat pryanichniy domik01

Начнем с рецепта. Его я нашла в интернете и немного изменила, чтобы тесто было подходящей консистенции.

Необходимые ингредиенты:

-180г меда 
-150г сахара 
-100г сливочного масла 
-600г муки 
-по 1 ч.л. специй: корицы, мускатного ореха и молотого имбиря
-1 яйцо 
-100г сметаны

Способ приготовления:

1.В сотейнике разогреваем мед, сахар и сливочное масло на очень слабом огне, помешивая, пока смесь не станет однородной.

2. В большую миску просеиваем муку, добавляем специи, яйцо и сметану. Все перемешиваем и вливаем туда медово-масляную смесь. Замешиваем тесто и оставляем на сутки в холодильнике.

kak sdelat pryanichniy domik02

3. Пока охлаждается тесто, мы рисуем и вырезаем из бумаги выкройку будущего дома. Я выкладываю здесь выкройку домиков-крошек для чашек, а по этому примеру каждый сможет сам придумать для себя дом-пряник своей мечты, как это получилось у меня, все мы в душе архитекторы.

Детали для одного маленького домика:

*фронтальная стенка – 2 шт (размеры в сантиметрах)

*боковая стенка – 2 шт, размер 2х2 см

*крыша – 2 шт, размер 3х4 см

* маленький кусочек для трубы

kak sdelat pryanichniy domik03

4.Раскатываем тесто толщиной около 0,3 см и вырезаем из него детали будущего домика. Если тесто прилипает – щедро сыпем муку. 

kak sdelat pryanichniy domik04

5.Готовые коржи пекутся в горячей духовке (190-200 градусов) в течение 15 минут (или меньше – до приятного светло-коричневого цвета, ни в коем случае не темного! Иначе пряник будет деревянный) Неровности можно слегка подрезать, пока коржи горячие и не потеряли пластичность.

kak sdelat pryanichniy domik05

6. После того, как мы приготовили все детальки, наступает самый приятный и самый короткий этап – склеивание. В интернете все советуют клеить на яично-сахарную глазурь, но мне карамель показалась более аппетитной и приятной. Немного сахара я растопила на медленном огне, (лучше это делать в эмалированной плоской посуде) – и быстренько склеила. Застывает карамель моментально.

7. Дальше украшение. Для глазури я развела сахарную пудру с небольшим количеством воды до состояния йогурта. Смазываем глазурью крышу и кончик трубы, сверху обсыпаем сахаром-песком или кокосовой стружкой. Можно вообще ничем не обмазывать, а нарисовать на крыше, например, черепицу. Для этого глазурь нужно сделать погуще, чтобы она больше была похожа на пасту, и использовать для рисования кондитерский мешок с крошечным отверстием.

Этого количества теста у меня хватило на 12 маленьких домиков и один большой теремок. И вот результат. 

kak sdelat pryanichniy domik06 kak sdelat pryanichniy domik07

Теплых Вам праздников и счастья в новом году. С любовью, Екатерина «Цветные Сны».

И редакция Promama.info тоже хочет поблагодарить Катюшу с таким полезным мастер-классом и пожелать, чтобы малыш Марк рос крепким и здоровым, помогая познавать новые грани такого необъятного чувства, как любовь!

Все фото предоставлены Екатериной Велитченко.
+1 яблочко в корзинку (Всего яблочек: 13 )
Loading ... Loading ...

Дата: 28 декабря 2012     Автор: jane    
Рубрика: Сделай сам   
Теги: ,    
7 комментариев    

7 комментариев

  1. L@dy_Fl@me:

    Чуть не пропустила этот чудный мастер-класс! К НГ у меня уже вряд ли получится такое состряпать, но ведь впереди ещё есть рождество :-)

  2. Анна La-mansh:

    Катя, какая красота! Очень симпатичные домики и теремок. Спасибо за мк, попробую найти силы на это чудо =)

  3. Екатерина Вели:

    Спасибо всем за приятные слова )) Покажите свои шедевры, если кто-нибудь решится!

    • Веснушка:

      Екатерина, я попробовала. Потерпела фиаско. Архитектор из меня никакой, торопилась, с ингредиентами нахимичила. Внешне мой типа домик выглядел, как конюшня. НО! Я все засыпала пудрой, украсила хвоей, шишками, зажгла свечи, поставила тортницу в темный коридор – смотрелось супер! Если не особо приглядываться, конечно =)

  4. Танюта:

    Катя, просто офигенский домик!
    В инете видела МК по такому пряничному домику, но в этом году так и не решилась сделать, времени как всегда в обрез :(.
    А в свои подарки вместо домиков я сделала 6 видов разного печенья, сваренное накануне варенье из апельсинов, сортовой чай и шоколадные конфетки.
    Наверное в сл. году все таки руки дойдут и до пряничных домиков.
    Ещё раз спасибо!

  5. Наталья:

    Катюша, умничка-рукодельница не устаю тобой восхищаться…Это чудесно и по новогоднему волшебно!!!

Оставить свой комментарий