Готовим дома с Резой Мохаммадом: индийский рисовый пудинг.

Сегодня третий день наших кулинарных экспериментов под руководством развлекательного телеканала в лице шеф-повара Резой Мохаммадом. Четверг открывает для нас “сладкие” рецепты, казалось бы, исключительно настроенной на острые ощущения кухни. Но где как ни в Индии знают про , этот необычный десерт хочется есть не только после основного , но и вместо него, такой он вкусный! Удивите себя и своих любимых необычным десертом, где главным ингредиентом является…!

Untitled design-3

Рисовый (KheerAurGulkhand)

Кстати, в рецепте из лепестков можно с легкостью заменить на более традиционное в нашей стране клубничное или малиновое .

Количество порций: 6-8.

Ингредиенты:

*      250 г риса,

*      600 мл сливок,

*      800 мл жирного молока,

*      120 г сахара,

*      ½ ч л молотого кардамона,

*      3-4 ст л варенья из лепестков роз,

*      50 г измельченных фисташек,

*      2 ст л сушеных лепестков розы,

*      Сок 1 лайма.

Рисовый пудинг 3

Способ приготовления:

  1. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов.
  2. Промыть рис и положить в большую кастрюлю.
  3. Добавить 300 мл сливок и варить на среднем огне несколько минут, затем добавить молоко, сахар и кардамон. Варить на небольшом огне 20-30 минут, регулярно помешивая, пока рис не станет мягким, а жидкость не впитается на 80%.
  4. Взбить оставшиеся сливки и влить в рис, хорошо перемешать. Добавить сок лайма.
  5. В отдельной кастрюле подогреть варенье из лепестков розы.
  6. Выложить пудинг в отдельные формы, каждый полить горячим вареньем из розы.
  7. Украсить фисташками и сухими лепестками роз.

Уникальные рецепты и подробности кулинарных путешествий Резы можно будет увидеть на телеканале Food Network каждый день в 16.50, начиная с 1 сентября.

+1 яблочко в корзинку (Корзинка пока пуста)
Loading ... Loading ...

Оставить свой комментарий